אבקת גליצין בדרגת אוכל

גליציןככלל הוא מולקולה קוטבית (כל חומצות האמינו הן קוטביות), אך היא מסווגת כחומצת אמינו לא קוטבית. הסיבה לכך היא שהקוטביות של חומצת אמינו נשפטת על סמך אופי קבוצת ה- R שלה, ולא על המולקולה כולה. השרשרת המסועפת של גליצין היא אטום מימן והיא מסווגת כשרשרת פחמימנים, שאינה קוטבית. באופן דומה, למרות שהוא מסיס בקלות במים, מדובר בחומצת אמינו הידרופובית.

כמובן שיש אנשים שחושבים כי השרשרת הצדדית של גליצין היא בין קוטב לא קוטבי, וקבוצת ה- R שלה היא רק אטום מימן, אשר יש לו מעט השפעה על קבוצות האמינו והקרבוקסיל הקוטביות ביותר. עם זאת, הוא בדרך כלל מסווג כלא קוטבי בביולוגיה.

● אוכל
1. זה יכול לשמש כמגיב ביוכימי, וניתן להשתמש בו גם בתוספי רפואה, הזנה ומזון. זה יכול לשמש כפרקורייזר שאינו רעיל בתעשיית דשן החנקן;
2. משמש כתוסף תזונתי, המשמש בעיקר לתיבול והיבטים אחרים;
3. יש לו השפעה מעכבת מסוימת על ההתרבות של Bacillus subtilis ו- Escherichia coli, כך שהיא יכולה לשמש כחומר משמר למוצרי Surimi, חמאת בוטנים וכו ', וכמות התוספת היא 1% עד 2%;
4. יש לו אפקט נגד חמצון (באמצעות אפקט הקלציה המתכתית שלו), מוסיף אותו לחמאה, גבינה ומרגרינה יכול להאריך את חיי המדף פי 3 עד 4 פעמים;

5. על מנת לייצב שומן במוצרי אפיה, ניתן להוסיף 2.5% גלוקוז ו- 0. 5% ניתן להוסיף גליצין;
6. הוסף 0. 1% ל- 0. 5% לקמח החיטה המשמש לאטריות מיידיות, והוא יכול גם למלא תפקיד תיבול;
7. זה יכול לחסל את הטעם של מלח וחומץ וכו ', וכמות התוספת היא 0. 3% עד 0. 7% עבור מוצרים מלוחים, ו- 0. 0 5% עד 0.5% עבור מוצרים כבושים;
8. על פי תקנות ה- GB 2760-96 במדינה שלי, זה יכול לשמש כתבלין.
● רפואה
1. זה משמש כתרופה למחקר של מיקרוביולוגיה רפואית ומטבוליזם של חומצת אמינו ביוכימית;
2. משמש כחומר גלם סינטטי למאגר אאורומיצין, תרופת מחלת אנטי-פרקינסון L-DOPA, ויטמין B6, ותראונין;
3. טיפול במאסטניה גרביס ובאטרופיה של שרירים מתקדמים;
4. טיפול בהיפרסטרדמיה ודלקת אנטי דלקת כרונית (לעתים קרובות בשילוב נוגדי חומצה);
5. בשילוב עם אספירין הוא יכול להפחית את גירויו לבטן;
6. טיפול בהיפר -פרולינמיה אצל ילדים;
7. כמקור חנקן לייצור חומצות אמינו לא חיוניות, הוסיפו אותה לזריקת חומצת האמינו המעורבת.
● חקלאות
1. הוא משמש בעיקר כתוסף ומושך להוספת חומצות אמינו להאכיל לעופות, בעלי חיים ועופות, במיוחד חיות מחמד. משמש כתוסף חלבון הידרוליזה, כסינרגיסט לחלבון הידרוליזה;
2. בייצור חומרי הדברה, הוא משמש לסינתזת הגליצין האתיל אסתר הידרוכלוריד ביניים של קוטלי חרקים פירטואידים, ויכול גם לסנתז את קוטל הפטרייה iprodione ואת הגליפוזט המוצק של קוטל עשבים.

● תעשייה
1. משמש כתוסף בתמיסה אלקטרוליטית;
2. משמש בתעשיית התרופות, ניסוי ביוכימי וסינתזה אורגנית;
3. משמש כחומרי גלם עבור קפלוספורינים, חומרי ביניים של Thiamphenicol, ביניים לסינתזה של חומצה אצטית של imidazole וכו ';
4 משמש כחומר גלם קוסמטי.
● מגיב
1. משמש בסינתזת פפטיד, כמונומר הגנה על חומצות אמינו;
2. הוא משמש להכנת מדיום תרבית רקמות ובדיקת נחושת, זהב וכסף;
3. מכיוון שגליצין הוא זוויטריון עם קבוצות אמינו וקרבוקסיל, יש לו תכונות חיץ חזקות ומשמשת לעתים קרובות להכנת מאגרים;
4. משמש כמחוון טיטרציה מורכב וממס