מהי אבקת שום שחור?
שום שחור,הידוע גם בשם שום שחור מותסס, הוא מזון העשוי שום טרי טרי עם קליפתו מותסס בקופסת תסיסה במשך 60-90 ימים. הוא יכול לשמור על המרכיבים המקוריים של שום גולמי, ותכולת יסודות קורט בשום שחור גבוהה יחסית. הטעם מתוק וחמצמץ, ללא שום, ובעל השפעות נוגדות חמצון ואנטי חומציות, מתאים במיוחד לאנשים עם שלושה גבוהים.
ערך תזונתי של שום שחור
שום שחור מכיל סוכר, חלבון, שומן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן, אבץ, ויטמין B1, ויטמין B2, ניאצין, ויטמין C, אליצין, ציטרל, אליאין, 5-הידרוקסיטריפטמין, פרופילן גופרתי ומרכיבים נוספים .
היעילות והתפקיד של שום שחור
1: כושר ופאזל למוח
השילוב של המרכיבים ב"שום שחור" וויטמין-B1 בגוף האדם יכול לייצר "אמין שום", שיכול לקדם ולהפעיל את השפעתו של ויטמין-B1, לשפר את תפקוד החמצון של פחמימות ולספק מספיק אנרגיה לתאי המוח אנרגיה, לחדד את המוח.
2: עזרה במניעת שבץ
צריכה יומית או קבועה של שום שחור יכולה לסייע במניעת שבץ. רופאים סינים מפורסמים אמרו שמבחינת תזונה, כדי למנוע שבץ ומחלות לב וכלי דם וכלי דם אחרים, רצוי להתמקד במזון קל, פחות שומני וקל לעיכול. בדרך כלל, הוא דל במלח, דל בשומן, דל בעמילן, דל בכולסטרול ועשיר בסיבים תזונתיים. הוא מבוסס על העיקרון של מינרלים גבוהים, ואת אלה ניתן לבלוע מהשום השחור.
שום שחור עשיר בויטמין C, וריכוז ויטמין C בדם קשור קשר הדוק לשבץ מוחי. ככל שהריכוז גבוה יותר, כך הסיכון לשבץ מוחי נמוך יותר. בנוסף, ויטמין C הוא נוגד חמצון יעיל שיכול לנקות רדיקלים חופשיים בגוף.
והעלייה של רדיקלים חופשיים תגביר את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי. שנית, שום שחור עשיר בסיבים תזונתיים, שיכולים לעכב את העלייה בריכוז הכולסטרול הכולל, ובכך למנוע טרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי.
3: מניעה וטיפול בשלושה שיאים
זוהי ההשפעה המשמעותית ביותר של שום שחור. כינוי נוסף שניתן לשום שחור על ידי מדענים: "סורר כלי דם", חוקרים גילו שלאנשים שאוכלים שום שחור במשך זמן רב יש שקיעה קלה בהרבה בדופן הפנימית של כלי הדם מאשר לאלו שאינם אוכלים שום שחור.
בנוסף, סיבים תזונתיים ברכיבי תזונה יכולים לשלב כולסטרול, ובכך לעכב את ספיגת הכולסטרול בגוף, ויכולים למנוע ולטפל במחלות לב וכלי דם כמו יתר כולסטרול וטרשת עורקים. יסוד הקורט סלניום יכול להגן על בריאותם של שרירי הלב וכלי הלב.
4: אנטי-סרטן ומניעת סרטן
שום שחור יכול לחסום היווצרות והצטברות של ניטרוזמינים בקיבה מהיבטים רבים. הגרמניום הכלול בו הוא מינרל אנטי סרטני חזק, שיכול לעכב ולהרוג תאים סרטניים ולמלא תפקיד במניעה ובמלחמה בסרטן. לגרמניום יש יכולת נוגדת חמצון גבוהה, שיכולה למנוע חמצון מוגזם של תאים, להגן על ממברנות התאים, לשפר חסינות ולעכב סרטן.
הסיבים התזונתיים בשום שחור סופגים מים, מעודדים פריסטלטיקה של המעיים, סופגים חומרים מסרטנים במערכת המעי ויכולים להפחית את השכיחות של סרטן פי הטבעת. שום שחור יכול לחסום את הסינתזה של ניטרוזמינים "מסרטן", לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים, ולהשפיע על "תאי סרטן". "Ajoene" diallyl thiosulfonate יציב מבחינה כימית ובעל השפעה מעכבת גדילה משמעותית על תאי גידול שונים, במיוחד תאי לוקמיה.
5: הגן על הכבד
לשום שחור פעילות נוגדת חמצון חזקה, שיכולה לעכב את הנזק של שומנים פרוקסידאז למבנה קרום תאי הכבד ולהגן על הכבד. החוקרים ציינו באמצעות מחקר שלאליין ו-S-propenyl cysteine בשום שחור ו-S-methylthiocysteine יש פעילות אנטי-טוקסית טובה על נזק לתאי כבד הנגרמים על ידי CC14 ו-galactosamine. בנוסף, שום שחור יכול לשפר את פעילות גלוטתיון S-transferase בתאי כבד, לשפר את תפקוד ניקוי הרעלים של הכבד.
6: שפר את החסינות
ניסויים הראו ששמן שיער מסיס בשומן בשום שחור יכול לשפר משמעותית את הפגוציטוזיס של מקרופאגים ולשפר את המערכת החיסונית. לאליצין תפקיד של הפעלת ממברנות תאים, שיפור החדירות שלהם, שיפור חילוף החומרים בתאים ושיפור החיוניות. , חסינות הגוף מתחזקת בהתאם.
7: יופי העור
מהות ההזדקנות האנושית היא אנטי חמצון, ויכולת האנטי אייג'ינג ואנטי חמצון של שום שחור היא פי 39 מזו של שום רגיל. יש לו השפעה טובה של ייפוי העור והזנתו ועיכוב ההזדקנות.
8: להפחית שומן ולרדת במשקל
שום שחור יכול לקדם את חילוף החומרים, לקדם אובדן שומן והצרת היקפים, ויכול להמיר סוכר לאנרגיה, ובכך להפחית את רמת הסוכר בדם ולהפחית את השומן. במקביל, שום שחור יכול לנקות את משקעי כלי הדם ולהפריע לאנזימים להשתתף בסינתזה של חומצות שומן וכולסטרול. האיזון של פלורת מערכת העיכול, ובכך מעכב השמנת יתר.
9: עיקור וניקוי רעלים חזק
לתרכובות הגופרית בשום השחור השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות חזקות במיוחד, מחזקות את תפקודי הכבד ומסירות מתכות כבדות מהגוף ובעלות השפעות מעכבות והורגות על קוקוסים, בצילונים, פטריות ווירוסים שונים. זוהי האפקט האנטיבקטריאלי שנמצא בצמחים טבעיים עד כה. החזקה שבהן, השפעת החיידקים של השום, הוכנסה למשחק מלא במהלך מלחמת העולם השנייה.
10: למנוע הצטננות
שום מכיל סוג של קפסאיצין בשם "פרופילן גופרתי", בעל אפקט הרג טוב על חיידקים וטפילים פתוגניים, יכול למנוע הצטננות, ולהקל על תסמיני הצטננות כמו חום, שיעול, כאבי גרון וגודש באף.
11: ניקוי רעלים וניקוי מעיים, מניעת מחלות מערכת העיכול
שום שחור יכול ביעילות לעכב ולהרוג חיידקים ווירוסים כמו הליקובקטר פילורי הגורמים למחלות במערכת העיכול, ולהסיר חומרים רעילים בקיבה. מבוגרים יכולים לאכול 2-3 שיני שום שחור ביום, ואלה עם מערכת עיכול לקויה יכולים לאכול שן אחת ביום. לשפר את רירית מערכת העיכול, לקדם תיאבון, להאיץ את העיכול ולשפר את התפקוד החיסוני של הגוף.
12: אנרגטי, נגד עייפות
Alliin בשום שחור מותסס משולב עם ויטמין B1 ליצירת אליאין ליאז, שיכול ביעילות להשלים את החומרים הדרושים לכליות, לשפר את תסמיני החולשה הנגרמת מחוסר צ'י כליות ולהחזיר עייפות. המרכיב העיקרי של שום שחור הוא אבץ. מזונות אחרים הם בעלי התכולה הגבוהה ביותר ויכולים לקדם ייצור של זרע זכר, מה שמגדיל מאוד את מספר הזרע.
13: להוריד את רמת הסוכר בדם, למנוע סוכרת
שום שחור יכול לקדם את הפרשת האינסולין, להגביר את ספיגת הגלוקוז על ידי תאי רקמה, לשפר את סבילות הגלוקוז של גוף האדם, לעכב את עליית הסוכר בדם ולסייע בשליטה על הסוכר בדם. כדי למנוע ולטפל ביעילות בסוכרת.
14: קידום צמיחת שיער
השמן הנדיף הכלול בשום שחור יכול להאיץ את זרימת הדם לבלוטות החלב "בלוטות החלב" ול"זקיקי השיער", ובכך לקדם את צמיחת השיער, ויש לו גם השפעה טיפולית על התקרחות.
