צור קשר
- חדר 1204, ואנקה Huizhi מרכז, יאנטה מחוז, שיאן עיר, שאאנשי, חרסינה
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310

אבקת ונילין
שם אבקת וניל
מספר CAS 121-33-5
נוסחה מולקולרית C8H8O3
משקל מולקולרי 152.147
בדיקה 99%
ארץ מוצא שיאן, סין
חיי מדף שנתיים
מפרט ונילין 99%
תיאור
המחיר הטוב ביותר אבקת ונילין לשיפור טעמי מזון באיכות מעולה

ונילין הוא התרכובת השולטת בווניל המעניקה תווי טעם ארומטיים נעימים. זהו אלדהיד שיכול להחליףתמצית וניל, ומכונה חיקוי וניל. בתור הטעם הפופולרי ביותר בעולם, נעשה שימוש בונילין במשקאות ובמוצרי מזון כגון גלידה, מוצרי חלב, שוקולדים, עוגות ומוצרים אפויים אחרים.

| Xi'an sheerherb biological technology Co., Ltd | |
| שֵׁם | אבקת וניל |
| מספר CAS | 121-33-5 |
| נוסחה מולקולרית | C8H8O3 |
| משקל מולקולרי | 152.147 |
| בדיקה | 99% |
| ארץ מוצא | שיאן, סין |
| חיי מדף | 2 שנים |
| מִפרָט | ונילין 99% |
ונילין יכול לשרת מספר מטרות במוצרי מאפה:
טעם וארומה: מספק טעם מתוק וטעם וניל עשירים.
השפעות אנטי-מיקרוביאליות: עשויות לשמש כחומר משמר מזון במספרמוצרי חלב.


ונילין משמש במספר מוצרי מאפה כטעם ראשוני או משני, כאשר משתמשים בוניל או ונילין במוצרי מאפה יש לקחת בחשבון שיקול מסוים:
הרכב המוצר וטמפרטורת האפייה:
תכולת שומן נמוכה, רמת שימוש גבוהה יותר בווניל.
תכולת חלבון גבוהה, רמת שימוש גבוהה יותר בוניל.
טמפרטורה גבוהה, רמת שימוש גבוהה יותר בווניל.
טעם וניל מיובש או מכוסה בהתזה עדיף על פני נוזלים.
כשמשתמשים בווניל נוזלי מערבבים עם השומן ומוסיפים בשלבי הערבוב המאוחרים.
אבקת וניל טמפרטורות נמוכות עוזרות לשמר את הווניל במהלך האפייה או הבישול.



שיאן שיררב ביולוגית טכנולוגיה ושות' בע"מ

אבקת וניל מ- sheerherb
אולי גם תרצה
שלח החקירה












