אבקת חלמון ביצה

תיאור מוצר

אבקת חלמון ביצה מיוצרת מביצים טריות כחומרי גלם, ומיוצרת באמצעות יותר מ-10 תהליכים כולל שטיפת ביצים, חיטוי, ריסוס, ייבוש, הקצפת ביצים, הפרדה, סינון, הומוגניות, פסטור, ריסוס וייבוש. אבקת חלמון ביצה מכילה בעיקר כ-30% חלבון, כ-38% גליצרידים וכ-19% פוספוליפידים וכן כמות קטנה של סוכרים, מינרלים, ויטמינים, פיגמנטים, אנזימים וכו'.

פונקציית המוצר

אבקת חלמון ביצה מכילה מרכיבים המעודדים את צמיחת העצם, שיכולים לקדם את התפתחות העצם, לשפר את ספיגת הסידן ולחזק את קשיחות העצם.

אבקת חלמון ביצה מכילה הרבה לציטין. לציטין יש אפקט קידום מסוים על התפתחות המוח והעצבים, ומקל על עייפות המוח. אכילת אבקת חלמון ביצה במתינות יכולה גם להשלים ביעילות את החומרים המזינים הדרושים לגוף האדם;

יישום מוצר

אבקת חלמון ביצה היא בעלת תכונות מתחלבות טובות, ומהווה חומר גלם אידיאלי לביסקוויטים, תמצית עוף, פאי חלמונים, אטריות אינסטנט, גלידות, חטיפים תפוחים והזנה ברמה גבוהה, ויש לה יתרונות בולטים יותר מביצים.

אריזה