אבקת Naringin Dihydrochalcone

כחומר ממתיק בסגנון חדש, נרינגין דיהידרוכלקון (naringin DC) מתוק פי 500-800 מסוכרוז. בשל יתרונותיו הרבים כמו טעם מתוק גבוה, קלוריות נמוכה, תמימות ובטיחות, ניתן להשתמש בו במאכלים, בריאות וסחר בסחורות. ובגלל שיש לו טעם נקי, בעל טעם לוואי ארוך וריח קלוש מיוחד ובעל סגולה משובחת של הגנה על מרירות.
Naringin DC משמש במיוחד למוצרי חלב, שומן ושומן, מוצרי מזון מוקפאים, עיבוד ירקות, ג'לי, משקאות קלים, משקאות לא אלכוהוליים, מסטיקים, משחת שיניים וטרוצ'ה.

● מתיקות גבוהה ודל קלוריות

מתיקות גבוהה (פי 1500-1800 מתיקות מסוכרוז), טעם מרענן, טעם לוואי לאורך זמן ואפקט מגן מרירות מעולה. קבוצת הגליקוזידים של דיהידרוכלקון ניאומתיל הספרידין עוברת הידרוליזה בגוף האדם, והבסיס אינו משתתף בחילוף החומרים, כך שהערך הקלורי שלו קטן ביותר (8.36J/g), והוא יכול לשמש כממתיק מזון בעל אנרגיה נמוכה. .

● מתיקות איטית וזמן ארוך

המתיקות מגיעה לאט, טעם לוואי נמשך זמן רב (57 שניות), המתיקות מרעננת ונעימה וזמן המתיקות להגיע למקסימום ארוך מזה של סכרין (42 שניות) וסוכרוז (24 שניות).

● יציבות טובה, לא רעיל, חילוף חומרים מהיר

לא משנה שהוא משמש בסביבה חומצית או אלקלית, תכונותיו יציבות מאוד. זהו הממתיק היציב והבטוח ביותר הידוע עד כה, מה שמגדיל את הספקטרום הרחב של היישום.

● יש לו תכונות טעם כגון המתקה, מתן טעם, חומרי טעם ומיסוך מרירות

● נוגד חמצון, הורדת כולסטרול והורדת רמת הסוכר בדם ופעילויות פיזיולוגיות נוספות

◆ ממתיקי מזון/משפרי ממתקים
בשילוב עם סוכרלוז, ממתיקי פוליאול, סכרין ועוד, יש לו אפקט סינרגטי חזק, שיכול להגביר את המתיקות, להפחית את כמות הממתיקים, להוזיל עלויות, ובמקביל לקבל טעם מתוק טהור יותר. בשימוש נרחב במשקאות מיצים, חלב, יין פירות, קינוחים, מאפים, ממתקים, מסטיקים, רטבים, משקאות דלי אנרגיה, חמוצים, חומץ, אגוזי בטל, פירות משומרים וכו'.

◆ ממתיקים למזון פונקציונלי/מוצרי בריאות
NHDC אינו ממיר קלוריות בגוף, הוא ממתיק דל קלוריות ובעל פעילויות פיזיולוגיות כמו הורדת רמת הסוכר בדם, הורדת כולסטרול ונוגדי חמצון. הוא מתאים במיוחד כתחליף סוכר במזונות פונקציונליים, מוצרי בריאות, תוספי תזונה ומזונות בריאים אחרים.

◆ חומרי גלם פרמצבטיים וקוסמטיים
התפקוד הפיזיולוגי של NHDC קובע את חומרי הגלם שניתן להשתמש בהם לייצור חומרי גלם פרמצבטיים להורדת שומן בדם וסוכר בדם, חומרים מגנים על הכבד ותרופות לקיבה.

◆ חומרי טעם וריח (חומרי מיסוך מר) ומשנה טעם
NHDC יכול לפעול על קולטני הטעם המר כאשר הוא נמוך מסף הטעם המתוק, ובכך להגדיל את הסף האנושי לטעם המר, והאפקט של הסרת המרירות הוא ללא ספק טוב יותר מזה של ממתיקים כלליים. הוספת NHDC לחלב סויה אגוזים יכולה להפחית את טעם לוואי של "אגוז מלך"; זה יכול לכסות את החומץ והריח החריף ברוטב עגבניות; זה יכול להתגבר על טעם לוואי של סטיביה בשילוב עם stevioside, והוא יכול לדכא את הטעם המתכתי שלו בשילוב עם סוכר AK.
את התערובת המתקבלת מערבוב NHDC כמשפר טעם ואספרטיים ניתן למרוח על מסטיק, אשר לא רק בעל טעם מתוק וטעים, אלא גם יכול להאריך ולשמור על הטעם. כאשר מוסיפים למרגרינה, זה יכול להגביר את הטעם והריח של חמאה; כאשר מוסיפים למוצרי פירות, זה יכול לשפר את טעם הפירות.

◆ טעמי וריחות מזון
סוג הטעם של NHDC דומה למלטול ולאתיל מלטול, ויכול לייצר אפקט סינרגטי ברור עם מלטול ואתיל מלטול. משתמש הציג כי הוספת NHDC יכולה ליצור הרמוניה, לשפר ולשפר את הטעם המקורי של המזון, ובכך לשפר את טעם המזון, מרקם ותחושת הפה.

◆ השתמש בהזנה
הוספתו כממתיק למזון יכולה לגרום לטעם של המאכל סופר מתוק, להגביר את התיאבון של חזרזירים, לקדם משמעותית את גדילתם ולהפחית את צריכת המזון לכל קילוגרם עלייה במשקל. Neomethylhesperidin dihydrochalcone ואחרים כאשר הממתיק משמש בשילוב, במיוחד בשילוב עם סכרין, הוא יכול לייצר השפעות סינרגטיות מצוינות.

ניתן להגיע אלינו במיילChriswang@sheerherb.comאו הגשת הצרכים שלך בתחתית עמוד זה. נשמח לסייע לך!