Glucosyl Steviol Glycoside

מה זהGlucosyl Steviol Glycoside?

סטיביה, המכונה גם סטיביוסיד, היא גליקוזיד המופק מעלי הסטיביה. ארבעת הגליקוזידים העיקריים בעלי הסטיביה הם: רבאודיוסיד A, stevioside, rebaudioside C, dulcoside A. גליקוזידים אחרים המצויים בתוך steviol glycosides כוללים רבאודיוסיד B, rebaudioside glycoside D, rebaudioside E, rebaudioside F, stevioside ו-riboside.

תמצית סטיביה ידועה גם כגליקוזידים של סטוויול טרנסגליקוזידיים אנזימטיים או גליקוזידים של סטוויול שעברו שינוי אנזימטי. עלי הסטיביה (Stevia Rebaudiana Bertoni) משמשים כחומרי גלם, הגליקוזידים של הסטיביול המופקים מעלי הסטיביה עוברים גלוקוזילציה בשיטה אנזימטית, ולאחר מכן תוסף המזון. תמצית סטיביה מתקבלת על ידי אידוי, ריכוז וייבוש בהתזה.

 

Glucosyl Steviol Glycosideשלבי תגובה

steviol גליקוזידים טבעיים + שאריות גלוקוזיל גלוקוזילטרנספראז

 

מבחר מגוון של מוצר

naturvia g 1 130 פעמים מתוק יותר

naturvia g 2 150 פעמים מתוק יותר

המתיקות המותאמת אישית של naturvia

 

יתרונות המוצר

לסטיביול גליקוזידים טבעיים אין תופעות לוואי רעילות, הם בטוחים לאכילה ובעלי קלוריות נמוכות במיוחד. צריכה קבועה יכולה למנוע לחץ דם גבוה, סוכרת, השמנת יתר, מחלות לב, עששת שיניים וכו'. עם זאת, לגליקוזידים של סטוויול טבעיים אין מתיקות בשל האגליקון המבני שלהם, ויש להם טעם מר ועוצץ, יש לו טעם רע כמו לאחר מריר. טעם, ותמצית סטיביה לא רק שיש לה את כל היתרונות של גליקוזידים טבעיים של סטביול, אלא גם יכולה לפתור את בעיית המרירות שלאחר בסוכר הסטיביול הטבעי, ותמצית הסטיביה משמשת בסין כתוספי מזון ותבלינים, לא מוגבלת בכמות של שימוש: ניתן להסתיר אותו בניחוח ברשימת המרכיבים, אין צורך לסמן אותו בנפרד והוא יכול למלא את התפקיד של תווית נקייה.

 

מפרטי סטיביה:

מפרט מוצר	מתיקות מרובה	מאפיין
תמצית סטיביה 80%	130	מתיקות נמוכה מרובה, כמעט טעם ליקריץ
תמצית סטיביה 90%	150
תמצית סטיביה 95%	200
rebaudioside A 60%	320	טעם טוב, בעצם ללא ריח, מסיסות ירודה
rebaudioside A 90%	380
rebaudioside A 95%	420
rebaudioside A 97%	440
rebaudioside A 98%	480
סטביול גליקוזיד 75%	90	המרירות ניכרת במתיקות
סטביול גליקוזיד 80%	100
סטביול גליקוזיד 85%	200	לשוש יש טעם חזק והוא מעט עפיצי
סטביול גליקוזיד 90%	220
סטביול גליקוזיד 95%	280
steviol glycoside 85% rebaudioside A 40%	220	טעם מתוק משופר וטעם ליקריץ קליל יותר
steviol glycoside 85% rebaudioside A 50%	230
steviol glycoside 90% rebaudioside A 40%	250
steviol glycoside 90% rebaudioside A 50%	260

 

יישום המוצר

משמש כתוספי מזון, תוספי מזון, ייצור יין, קוסמטיקה, חומרי גלם ועוד. נפוץ בסוגים שונים של מזון, משקאות, מוצרי בריאות, מזון, חקלאות, תעשייה, מחקר ביוכימי וכו'.

 

מוצרים קשורים

ממתיקים
אליטאמה	80863-62-3
סטיביוסיד	57817-89-7
תאומטין	53850-34-3
אצסולפאם	33665-90-6
אריתריטול	149-32-6
סורביטול	50-70-4
ל-ארבינוז	5328-37-0
L-Rhamnose	3615-41-6
Neotame	165450-17-9
פולידקסטרוז	68424-04-4
רפינוז	17629-30-0
סטכיוזה	54261-98-2
סוכרלוז	56038-13-2
טגטוזה	17598-81-1
טרהלוס	99-20-7
קסיליטול	87-99-0
D-Xylose	58-86-6
מלטיטול	585-88-6
אספרטיים	22839-47-0
לקטיטול	585-86-4
ל-פוקוז	2438-80-4
דקסטרוז מונוהידראט	5996/10/1
דקסטרוז נטול מים	50-99-7
מלטו-דקסטרין	9050-36-6
פרוקטוז גבישי	Xylooligosaccharide
תה פוליסכריד	רבאודיוסיד א

 

למה לבחור ב- Sheerherb?

שרהרב מתמחה בייצור סטיביה מזה שנים רבות. הסטיביה של שרהרב נקטפת מהטבע, מה שמבטיח שהמוצרים טבעיים ובריאים בלבד. שרהרב מפקחת בקפדנות על ייצור המוצרים, דואגת לאיכות המוצר ודואגת שהמוצרים מגיעים ללקוחות באיכות ובבטיחות גבוהה.

שירהרב משתפת פעולה עם לקוחות בכל העולם בכל ימות השנה. Sheerherb יכולה להתאים באופן גמיש מוצרים בהתאם לדרישות הלקוח, ולספק שירות לאחר המכירה במקצועיות כדי לסייע ללקוחות בפתרון בעיות שחרור מהמכס. Sheerherb יכולה לבצע הזמנות במהירות בהתאם לדחיפות צרכי הלקוח למוצרים. יש לוודא שהסחורה נמסרת ללקוח בזמן.